SOP CAPTAIN WAITER
Department : Floor / F&B Service Bekerja sama dengan : Semua Department Bertanggung jawab kepada : Asst Manager / Operational Manager Ringkasan Tugas : Mengatur, Mengawasi bawahan dan memberikan pelayanan makanan dan minuman secara professional dan effisien untuk tercapainya kepuasan pelanggan. Tugas Tugas Pokok : Melihat dan membaca log book. Check reservation ke receptionist Menjaga dan memelihara equipment Mengatasi dan menyelesaikan complain customer Check Table set-up dan kondisi ruangan Membuat schedule staff dan pembagian section Memberikan briefing ataupun pengarahan pengarahan kepada staff mengenai standard an informasi informasi baru didapat untuk perbaikan kerja Menuliskan informasi / pesan pesan dan permasalahan yang terjadi selama operasional berlangsung kedalam log book Menjalankan semua instruksi / perintah atasan yang berhubungan dengan pekerjaan sampai selesai dan melaporkan kembali hasilnya Memeriksa time card / absensi dan membua